Menù di Pasqua

L’antipasto di benvenuto consiste in una specialità del nostro pizzaiolo: degustazione di tenere focacce di patate farcite con speck e zucchine alla menta o rucola pomodorini e fiordilatte

Finissima di fassone al sedano bianco e pecorino sardo

Insalata di coniglio alla ligure

Flan di porri con salsina di mele renette

Crespelle agli asparagi e ricotta

Cavatelli rigati alla salsiccia di Bra

Brasato di vitello al Ruchè di Castagnole

Agnellino stufato al forno alle erbe aromatiche

Patate al forno al rosmarino

Semifreddo ai frutti di bosco

Colomba classica servita con moscato Bertè Corvini

Dolcetto langhe DOCG, Arneis di Roddino (Alba) DOCG

Acqua, caffè

35€